ドリームプレス社 ちゃんこ鍋

ドリームプレス社ちゃんこ鍋が紹介されました。TBSで11月14日に放送されたドリームプレス社のレシピはちゃんこ鍋。森三中 村上知子さんの村上流カロリーオフレシピ「鶏団子と白菜のちゃんこ鍋」と「きんぴら」をご紹介します。

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いよいよお鍋の季節ですね。今回の村上流カロリーオフのダイエットレシピは「鶏団子と白菜のちゃんこ鍋」。そしてもう一品、ちゃんこ鍋の残りの材料をうまく使って作る「きんぴら」です。森三中の村上さんが羞恥心の野久保さんと作ったヘルシーちゃんこ鍋ですが、一般的なちゃんこ鍋が628kcalに対し、なんと367kcalもカロリーオフの261kcal。これはうれしいですね。ではさっそく材料(1人前)からいきましょう。

<ドリームプレス社のちゃんこ鍋の材料>

・ささみの挽肉(100g)
・にんにく(1/4片)
・しょうが(1/12かけ)
・白菜(120g)
・絹ごし豆腐(30g)
・卵(1/4個)
・お酒(大さじ1)
・鶏がらスープ顆粒(大さじ1)
・塩(少々)
・人参
・大根
・長ネギ
・にら
・しいたけ


@村上流カロリーオフレシピのポイント1~「鶏肉と豆腐の選び方」

食材を買う際にもいくつかダイエットレシピを作るポイントがあります。たとえば肉団子のひき肉。通常は鶏むね(挽肉100gで191kcal)を使いますが、ささみ(挽肉100gで105kcal)を使うこと、豆腐も木綿豆腐(216kcal)ではなく絹ごし豆腐(168kacl)を使うとカロリーオフできますよ。ちょっとした食材でもこんなにカロリーオフできちゃうんですね。

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@村上流カロリーオフレシピのポイント2~「村上流肉団子(109kcal)」

あまりがちな白菜の芯を使います。白菜の芯をみじん切りにして、玉ねぎの代わりにささみのひき肉と合わせ、さらにかさ増しに絹ごし豆腐を入れ肉団子を作りましょう!これで通常の肉団子(185kcal)より76kcalもカロリーオフできますよ。


それでは村上流「鶏団子と白菜のちゃんこ鍋(261kcal)」の作り方にいきましょう!

<作り方>
(1)にんにく・しょうが・白菜・豆腐・卵を上記の方法で肉団子を作る。
(2)お鍋に酒・鶏がらスープ・塩を加える。
(3)切った野菜の具材を入れる。
(4)最後に絹ごし豆腐を加える。
(5)ふたをしてしばらく煮込めはできあがり!


@村上流カロリーオフレシピのポイント3~「きんぴら(53kcal)」

もうひとつおまけの「村上流きんぴら」もご紹介しましょう。お鍋の食材のあまりと水炒めにより通常のきんぴら(113kcal)より60kcalもカロリーオフできちゃいます!

<材料>
・大根
・人参
・白菜の芯

<作り方>
(1)大根・人参の皮、白菜の芯を千切りにする。
(2)フライパンを使って油ではなく水いためにする。
(3)酒・醤油・砂糖を加えて炒める。
(4)こま油を少々加えてできあがり。


今夜さっそくドリームプレス社のレシピで村上流ちゃんこ鍋を作ってみていかがでしょうか。これでけのボリュームでカロリーオフ!ってさすが村上知子さんですね。ダイエットレシピは本当にありがたいです。それでは、また次回の「ドリームプレス社 最新情報」をお楽しみに!!

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